Faca Para Sashimi Peixe Sushi 10'' Inox Profissional Mundial 5526-10 PR

Faca Sekiryu Yanagiba Sashimi Mundial Cabo Sanitized 10 Pol (01 Unidade) A culinária japonesa exige uma faca de excelência com corte preciso! Pensando nisso, a Mundial desenvolveu uma faca de excelência que combina a mais alta tecnologia nacional em Aço Inoxidável DIN 14116 com um Cabo Antimicrobial especial que atende a todas as normas sanitárias. Aliada dos mais exigentes chefs e amantes da culinária japonesa, a faca Sekiryu Mundial tem lâmina de 24,5 cm feita em aço inox de 2 mm que garante um fio durável e perfeito com alta concentração de carbono e cromo. Produzida em solo brasileiro, a lâmina do tipo Yanagiba é fabricada seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade NFS, pois toda a Linha de facas 5000 da Mundial é projetada para atender frigoríficos e indústrias. Seu cabo é feito 100% em termoplástico com certificado Sanitized, um tratamento especial do material que inibe o crescimento e a disseminação de microorganismos evitando proliferação de mofo, fungos e bactérias. Ela é perfeita para uso profissional em restaurantes, eventos culinários, indústrias e peixarias e muitos outros lugares. É uma das únicas facas no mercado que combina lâmina de extrema qualidade com cabo próprio para atender a todas as normas sanitárias. Ideal para quem busca um corte de precisão em carnes, peixes, sashimi, sushi, salmão, legumes ou verduras mantendo a beleza em cada corte. .: Características Técnicas :. :> Marca: Mundial Linhas 5000; :> Material do Cabo: Resina Termoplástica; :> Material da Lâmina: Aço inox DIN 14116; :> Dureza da Lâmina: 54 a 57 Hrc; :> % Carbono: 0,45 à 0,55%; :> % Cromo: 14 à 15%; :> Comprimento do Cabo: 12 cm :> Comprimento Total: 38 cm; :> Comprimento: 12 cm Tags: faca japonesa ; facas japonesas ; faca ; Faca Mundial ; Faca 5526 ; Faca 10 polegadas ; Faca 24,5 cm ; Faca Churrasco ; Cutelo Nakiri ; Faca Sashimi ; Faca Sushi ; Faca Gyuto ; Faca Inox ; Faca Aço Especial ; Faca alta dureza ; Faca Tipo Artesanal ; Faca Sekiryu Yanagiba ; Lâmina Especial ; Lâmina 54 a 57 Hrc ; Dureza Rockwell ; Dureza Brinell ; Durômetro'.